黄花梨和沉香哪个贵要看具体东西的等级和用途。沉香比黄花梨贵，因为沉香更稀缺，而且有人专门收藏。比如海南黄花梨的普通料每克卖三十块，而越南的顶级沉香每克能卖到三百块。

沉香比黄花梨贵的主要原因有三个。第一沉香是树木受伤后结的树脂，产量少得可怜。根据大前年文玩市场报告，全球野生沉香年产量不到十吨，而黄花梨年产量能到几百吨。第二沉香有药用价值，广东药学院研究说沉香醇能降血脂。第三收藏市场更爱沉香，前年拍卖会沉香手串成交价比黄花梨家具高两倍多。就像去年广州潘家园市场，五块克的沉香碎卖八千块，同尺寸黄花梨只卖三千块。沉香价格比黄花梨高两倍多，这跟产量少、用途广、有人抢着买有关。