快煮一般15到20分钟，不同型号时间差两三分钟，容量大的煮得久。比如5L的快煮比3L多五分钟，功率高的可能快两分钟。这个功能主要是煮饭快，不是煮粥或煲汤。

因为高压加热省时间，功率高温度升得快。九阳官方数据说1.5kW功率下，3L容量快煮16分钟，5L需要21分钟。高压锅原理是加压让水沸腾快，但容量大需要更多热量，所以时间变长。比如用高压加热，1分钟就能升到100℃高压，比普通锅省一半时间。不过煮饭要等饭粒吸饱水，所以时间不能太短，否则夹生。还有不同米种影响，东北大米快煮16分钟刚好，江南软米可能多三分钟。