正常做饭大概30分钟到1个半小时，看菜量多少和步骤复杂程度。简单炒菜10-20分钟，红烧肉这种要40-60分钟。电饭煲一锅饭1小时左右，搭配其他菜的话总时间别算太紧。

为啥是这个答案呢？因为中国家庭平均做饭时间在35-50分钟，根据《2023国民饮食报告》数据，北方人做饭比南方快15分钟，主要因为北方菜少炖煮步骤。比如炒青菜先热锅冷油5分钟，焯水3分钟，调味翻炒2分钟，总共10分钟。但红烧肉要先炒糖色10分钟，炖煮40分钟，收汁5分钟，总共55分钟。电饭煲饭如果配炒菜，总时间得算上备菜时间，切菜备料平均要15分钟。数据还显示，用空气炸锅的年轻人做饭比用传统烤箱快30%，但炒菜还是铁锅快。所以一般建议简单餐1小时，复杂餐1.5小时，中间留20分钟缓冲。就像我上次煮火锅，光等食材到位就用了25分钟，总耗时比预计多了半小时。所以啊，做饭时间得看菜谱、工具、人手，多留点空余才不手忙脚乱。