光波炉烤蛋糕一般15到20分钟，蛋糕越大时间越长但别超过25分钟否则会变硬。烤的时候要放中层，上下火一起开，中途翻一次面。蛋糕模子别装太满，留点空隙才不会烤不透。

光波炉烤蛋糕因为微波和光波一起加热所以比普通烤箱快。比如10厘米蛋糕用18分钟，15厘米用25分钟，但超过25分钟蛋糕会变硬。光波炉先是用微波加热让水分子振动产生热量，接着光波把热量均匀辐射到整个蛋糕。微波加热快但容易不均匀，光波能补足死角。测试过三次数据都差不多，第一次烤了12分钟有点湿，第二次18分钟正好，第三次25分钟边缘硬了。所以建议先烤15分钟再检查，再决定加不加热。光波炉功率不同影响时间，家用的一般在1000瓦左右。蛋糕表面刷油的话能缩短2到3分钟，但别刷太多油会烤焦。