冰块冻起来一般需要1到2小时，温度要在-18℃以下才能冻透。家里冰箱冷冻室如果够冷的话，2厘米厚的冰块放3小时基本就冻好了，太厚的冰块可能得4小时以上。要是想快速冻冰块，最好用带急冻功能的冰箱。

冷冻时间主要看冰箱温度和环境温度，冷冻室通常保持在-18℃以下才能让水分子快速形成冰晶。实验数据显示，2厘米厚的冰块在稳定-18℃环境下需要3小时，但家庭冰箱温度可能波动，所以得多预留1小时。比如用普通冰箱冻冰棍，先调到最低档，冷冻层铺油纸，这样冰块边缘不容易结霜影响厚度。要是中间没冻透，用牙签戳一下中间，如果能轻松戳穿就说明冻好了。有些朋友觉得冻1小时就吃，其实这时候冰块外层硬但中间还是水，得冻够时间才能保持完整形状。