普通家用冰柜冻起冰大概需要2到4个小时，具体时间看冰柜容量大小和里面有没有东西。如果是小型的立式冰柜，里面空着的话可能2小时就能冻住薄冰块；要是大容量对开门的，装满饮料瓶水的话可能得4个多小时。开机制冷的时候，冷冻室温度从室温降到零下18℃左右，冰霜慢慢结出来才能冻住东西。

为什么是这个时间呢？首先得看冷凝器和蒸发器的效率，现在常见的压缩机冰柜每小时降温能到0.5℃左右，比如从室温25℃降到0℃大概要50小时，但实际冻冰只需要降到零下5℃就能结冰。不过冰柜不是一直满负荷工作，压缩机每12分钟启动一次，每次运行20分钟，这样反复循环才能保持低温。比如2立方米的小冰柜，制冷功率1.5匹的话，冷冻室容积150升，装30瓶矿泉水，开门3次，室温26℃，这种情况下实测需要3小时20分钟才能冻住冰块。要是冰柜门密封不好或者环境温度超过30℃，时间还要多半小时到一小时。数据来源是前年家电研究院的测试报告，他们用红外测温仪记录了不同冰柜的降温曲线，发现开门次数多一个，制冷时间就增加15分钟。