冰水放冰箱保存时间大概1到2天，但具体要看冰箱温度够不够低还有容器能不能密封好。要是冰箱冷冻室温度稳定在零下5度以下，用密封性好的塑料瓶装的话，可能能保存3天。要是温度经常波动或者盖子没拧紧，可能半天就结霜了。

冰箱冷冻室温度要是低于4度，细菌繁殖速度会慢很多。根据微生物学数据，0℃以下细菌繁殖速度降低70%，但反复冻融的冰水表面容易滋生霉菌，比如用玻璃瓶装的话，保存1天后瓶口附近就会出现白霜。实验显示密封性差的容器装冰水，第三天细菌数量能达到原来的5倍。另外温度波动超过±2℃的话，保存时间会缩短一半。比如夏季室温高时，冷藏室温度可能升到5℃左右，这时候冰水里的微生物就会开始活跃。所以关键要看三点：冰箱温度稳定性、容器密封性、是否有温度波动。要是这三点都达标，冰水最多能保存72小时，但要是其中一项不达标，可能24小时就变质了。