冰箱冻住冰一般要2到4小时，具体看容量和冷冻能力。普通家用冰箱冷冻室温度-18℃左右，食物放进去后要经过冻结过程，冰晶形成才能结冰。大容量冰柜可能需要4到6小时，而带速冻功能的冰箱最快1.5小时就能冻住冰块。

因为冷冻速度和几个因素有关，首先冷冻室温度要足够低才能快速降低食物温度。根据国家家电检测中心数据，普通冰箱冷冻室在空载情况下从室温降到-18℃需要1.5到2小时，加上食物内部热量传导时间，总冻结时间会延长到2到4小时。比如2立方米的家用冰箱冷冻1公斤肉制品，冷冻层温度每下降1℃需要15分钟，而速冻模式通过风扇循环能缩短30%时间。另外食物初始温度和包装方式也会影响，比如0℃的蔬菜比4℃的冷冻时间快20%。所以用户如果急需用冰，最好用速冻格分层冷冻，或者选择带-25℃深冷技术的冰箱，这样1小时就能冻住冰块。