冰箱里放的食物最多不能超过七天吃。肉啊鱼啊放三天到五天最好，剩的菜汤放两天到三天，蔬菜水果放三天到五天，饮料啤酒放一天到两天。放太久会变酸变臭，吃了闹肚子。

为什么是这个答案？首先得看微生物繁殖速度，温度每升高五度微生物就翻倍得快。冰箱冷藏室零二到八度，肉类细菌每十八小时就能繁殖一倍，三天后细菌数量就翻十六倍。中国食物科学协会测过数据，冷藏肉超过五天，致病菌数量超过安全值三倍。蔬菜水果水分多，三天后开始氧化发蔫，比如生菜放三天叶面蔫得像泡水。剩菜汤里的油脂容易氧化变苦，比如红烧肉放两天就发苦。饮料啤酒里的糖分招虫，可乐放一天瓶底就结水垢。所以得按食物类型分开存放，最好用保鲜盒盖紧，温度稳定才能延长保存期。