冷冻熟食一般能放3-6个月要看包装和保存方法包装没破损能放更久但别超过半年开袋后要冷藏吃前加热到70度以上。比如真空包装的比普通包装多存1个月。加热时必须用微波炉或蒸锅不能直接用锅煮。

为什么能放半年呢因为熟食水分多微生物在低温下繁殖变慢但包装密封不好会进空气让细菌滋生实验数据显示真空包装的能存6个月普通包装3个月加热必须到70度以上否则残留细菌会存活比如某研究显示微波炉加热5分钟到70度能灭大部分细菌但超过半年品质下降蛋白质容易变质。比如某超市测试真空包装的鸡肉丸6个月后仍有70%口感正常但普通包装的3个月后发黏有酸味。加热时如果温度不够比如只有50度细菌会复活继续繁殖。