冰箱里的东西能放多久呀？肉类一般冷藏三到五天，要是鸡胸肉这种容易坏的，得四天左右。绿叶菜放一周就蔫了，像菠菜、生菜这种最好别超过五天。剩菜剩饭得当天吃完，最多放三天，要是用保鲜盒装好，可能能撑到两天。水果的话苹果、橙子能放两周，但香蕉三天就烂了。冷冻层的话冻肉能存一个月，但得用密封袋装好。

为啥是这个时间呢？因为冰箱冷藏温度一般在四到六度，这时候细菌繁殖速度减慢，但不会完全停止。比如肉类里的大肠杆菌，常温下每小时能翻倍，冷藏后降到每小时增长四倍。蔬菜里的叶绿素和维生素会慢慢流失，像菠菜冷藏一周后维生素C就掉到原来的三分之一。剩菜里的油脂容易氧化，放三天后产生的自由基比刚做的多两倍。水果的呼吸作用在低温下依然存在，苹果两周后糖分会转化成酸。包装不好容易串味，比如鱼和鸡蛋放一起，三天后鱼腥味能渗透到鸡蛋里。冷冻层虽然能存一个月，但解冻后肉质会变松，像牛肉解冻后流失的水分能达到原来的十%。所以不同食物得看种类、包装和存放方式，温度波动超过两度的话，保存时间得再缩短一半。