刚包好的粽子要煮两小时左右中间别开盖子水别少。如果是小粽子可以少煮半小时，大粽子多煮半小时。煮到用筷子能戳穿就熟了。

因为糯米吸水慢得跟蜗牛似的所以得长时间煮。比如小粽子用1.5小时大粽子得2.5小时中国烹饪协会大前年数据说糯米吸水率高达70%不同材质粽子吸水时间差半小时。像肉粽要加酱油和五花肉得多煮二十分钟让味道入味。煮的时候水别太少火别太大要不熟还黏锅底。