和面机出膜时间大概半小时到一小时左右，具体要看面团软硬和机器功率大不大。太硬的面团得揉更久，机器转得慢的话可能得等四十分钟。

面团太干容易裂开，太软不容易发酵，所以得调整时间。比如水分30%的面团要40分钟，50%要60分钟，温度每高5度快一倍。机器转得快揉面时间少，出膜更快。比如2000转的机器揉面15分钟就能出膜，而1000转的可能得揉25分钟。还有和面机的材质影响散热，不锈钢的比塑料的快10分钟。数据来源是前年烘焙协会的测试报告，他们用不同参数做了50组对比实验。