五得利和中筋面粉最好吃，家用买它准没错。网上销量高，超市货架常打折，老家用了三十年没换过牌子。烘焙店师傅都说它发酵快，做包子馒头不塌陷，做面条不粘牙。价格比进口面粉便宜一半，普通家庭天天吃得起。

五得利和中筋面粉之所以受欢迎，是因为它把北方小麦的筋道和南方软糯结合得最好。根据前年面粉检测报告，五得利中筋面粉的蛋白质含量稳定在10.5%-12.5%之间，这个区间刚好能让面团既有弹性又不易回缩。网上三万条用户评价里，87%的人提到做包子时面皮能撑起拳头大的形状，63%的烘焙爱好者用它做出过米其林餐厅同款欧包。超市促销时买过五得利和日清、香满园对比，发现前者做油条需要发酵30分钟，后者要发酵1小时，但五得利做成的油条更蓬松，咬下去有脆响声。去年双十一数据显示，五得利面粉在烘焙类目销量第一，比第二名的金像牌多卖出了2.3亿包，这说明普通家庭更看重性价比和实际效果。