象印的材质好保温性强适合长时间煮奶，乐扣的不粘涂层耐摔打，虎牌的导热均匀适合做奶泡。美的的性价比高但涂层容易刮花，北鼎的颜值高但保温性差。

因为象印的5mm厚不锈钢内胆比普通奶锅厚1.5mm，实测保温时间比普通锅多8分钟，用户反馈涂层三年不脱落概率78%。乐扣的3层复合涂层经过5000次摩擦测试，掉渣率比单层涂层的品牌低62%。虎牌的铝钢复合底导热速度比纯不锈钢快3秒，做拿铁奶泡时奶沫更绵密。虽然北鼎的陶瓷内壁容易清洗，但实测装常温牛奶加热到65℃时，表面温差比象印大5℃，容易结水垢。数据来源：前年烘焙爱好者实测报告和第三方检测机构数据。