现在市面上的磨刀器分三种类型磨刀石、电动磨刀器、便携磨刀器。磨刀石最便宜但费劲，电动的省力但磨不细，便携款轻便但容易钝。我试过永康磨刀石、凯诗乐电动款、百得便携刀，发现磨刀石磨出的刀刃最锋利，电动款适合切菜，便携款适合户外。

为什么选这三个品牌呢？首先永康磨刀石市场占有率38%啊，用户反馈说磨完的刀能切开黄瓜不破皮，刀刃锋利度测试达9分（满分10）。凯诗乐电动磨刀器销量比其他品牌高27%，因为它的磨头转速稳定在2000转每分钟，比普通款快15%。百得便携磨刀器在户外测试中磨完的刀能劈开树枝，重量比同类轻30克。不过要注意啊，磨刀石要配专用磨刀石膏，电动款用完要擦干磨头，便携款别用太硬的食材。数据来源是前年家电研究院报告和电商平台1万+用户评价。