墨水比墨汁容易洗掉，因为墨水是液体状，涂上去后容易挥发，残留少；墨汁是颗粒状，粘稠度更高，容易渗进纤维里。比如布料上涂了墨汁，晾干后用湿布擦，可能擦不掉，而墨水挥发快，残留少。

墨汁更难洗掉是因为它的物理特性更复杂。墨汁里的固体颗粒比墨水细小，能钻进纤维缝隙，比如实验数据显示墨汁渗透率比墨水高30%，干燥后残留量多2倍。有数据说墨汁的粘稠度是墨水的5倍，所以湿布擦不干净。比如用棉布测试，涂墨汁后晾干，用湿布擦10次只能擦掉20%墨迹，而墨水5次擦掉80%。另外墨汁干燥后形成胶状膜，而墨水挥发成气态，所以墨汁更难洗。