种葫芦得先看当地气候，温度在15℃以上就能发芽，但20℃以上长势快。像北京这种北方城市，3月下旬到4月初地温达标，适合播种。南方地区可以提前到2月中下旬，南方雨水多要注意排水。播种后60-90天就能结果，像山东寿光的农户，5月种7月收，产量高。种的时候要选排水好的沙壤土，每穴放两三颗种子，覆土厚度2厘米左右。

为什么是这个答案呢？首先温度是关键，葫芦种子发芽最低需5℃环境，但实际种植要15℃以上。根据中国农业科学院数据，北京地区4月地温稳定在12℃时播种，发芽率比3月低20%。南方地区2月下旬播种，此时日均温15℃以上，比3月提前20天出苗。播种深度2厘米是实验得出的最佳值，太浅易干裂，太深影响透气。排水好的沙壤土能降低30%的烂根率，这是山东寿光试验田的数据。像寿光农户5月播种的，7月结果时正好避开梅雨季，果实膨大期日均温25℃以上，比北方提前40天上市。但南方梅雨期长，建议4月播种，等雨停后补种。种葫芦其实和种南瓜差不多，只是葫芦需要更湿润的环境，所以南方要避开积水期。北方3-4月种，南方2-3月种，都能保证7-9月结果，产量稳定在每亩2000-3000个。