菊花泡车前草水要泡五到十分钟，喝完眼睛不干涩，肚子也不胀。放冰箱冷藏能保存三天，喝之前加热就行。泡的时间太短没效果，太长水变苦。

为什么这么泡呢？车前草里含车前子苷这种利尿成分，泡五分钟才能让水溶解出这些有效物质。菊花里的黄酮类物质泡十分钟最合适，像杭白菊泡出率是75%，而短时间泡只有30%。实验数据显示，五分钟泡的车前草水含水量比三分钟泡的高18%，但超过十分钟反而会溶出苦味物质。冷藏保存是因为低温能抑制细菌繁殖，但加热时水温别超过85度，否则会破坏菊花中的挥发油。所以先泡够时间再冷藏，喝前再加热，这样既安全又有效。