普通家用烤箱烤整鸡大概要50到70分钟鸡的大小和温度会影响时间。先放鸡肚子朝下烤20分钟翻面再烤40到50分钟，检查鸡腿最厚处是否达到72度。

温度一般设180到200度每500克加十分钟先放鸡肚子朝下烤二十分钟翻面确保受热均匀根据中国烹饪协会大前年数据整鸡重量每增加五百克需多烤十分钟还要用温度计插鸡腿最深处确保达到七十二度才能算熟透。比如三斤鸡要70分钟两斤半要60分钟。烤的时候别频繁开门别用锡纸包住鸡皮会变软。半小时可以调高到220度让鸡皮更脆。