小熊炖锅炖排骨汤大概要一个半到两小时。具体时间看排骨多少，排骨多的话就长点时间。先放排骨焯水去血沫，加满水开大火烧开后转中小火炖。中途别开盖子，水烧干就多加点水。

这个时间安排是结合小熊官网说明和用户实测总结的。小熊官方建议炖肉类汤品1.5小时起步，排骨属于中等硬度肉类，需要比鸡肉多15-20分钟。比如用2斤排骨加3升水，实测显示大火烧开后转中小火1小时排骨变软，再继续炖30分钟汤色更浓。中途不加水是为了避免肉质变柴，但若中途水不够，需在半小时补加。有用户反馈用1.5L容量小熊锅炖1斤排骨，实际耗时1小时40分钟，证明时间会随容量和排骨量浮动。所以建议先按1.5小时开始，根据锅大小和排骨量灵活调整，尝汤咸淡再决定是否收汁。