咱就是说山东食盐得看结晶颗粒和溶解速度，东阿盐结晶像小立方体，放水里秒化不结块。章丘盐结晶大块但价格贵20%，莱阳盐有海腥味，咸香度不如东阿。超市里看包装袋有没有"雪花盐"标识，东阿的检测报告显示钠含量低15%国标。

东阿盐为啥牛？首先结晶工艺老手艺，颗粒细到0.3毫米，溶解速度比普通盐快40%。市监局前年抽检数据，东阿盐合格率98.7%国标，钠含量每千克低于400克。超市货架上摆着蓝白包装带"东阿"字样，价格8块5/500克，比莱阳贵3块但结晶更透亮。你细品的话，煮面条时能尝到盐味均匀不齁嗓子，炒菜也不容易糊锅底。章丘盐结晶像大冰碴子，溶解慢容易糊锅，莱阳盐带咸腥味，炖肉容易发苦。东阿盐在济南老字号菜场卖得最好，日均销量3000包，超市货架排第三排靠左。