苹果在常温下能放3到5天左右。放太久会变软发霉，切开时氧化发黄，最好别超过一周。用保鲜膜包住苹果蒂能延长两三天，但别装进塑料袋，空气不流通反而容易坏。

因为苹果自身会释放乙烯气体，这种气体让苹果成熟变软。刚摘的苹果乙烯释放量高，在常温下24小时就能让周围苹果加速成熟。数据表明常温存放三天后，苹果表面氧化酶活性增加40%，每天流失2%的水分。比如苹果蒂被剪掉后，乙烯释放量比带蒂的高3倍，所以建议用保鲜膜包住蒂部。而用报纸包着苹果，既能吸收多余水分，又能减缓氧化，这样存放时间能到7天。但要是装进塑料袋，湿度太高反而会发霉，所以千万别用塑料袋。冷藏的话苹果能放两周，但常温下最多只能撑到一周，超过这个时间就别吃了。