开水放冰箱要半小时到一小时才能冷透。比如刚烧开的水倒进冷藏室，冰箱门一直关着，里面冷气慢慢把热气吸走，水温度从100度降到室温大概需要半小时。要是放冷冻室更快，但容易结冰。

为啥是这个时间呢？因为冰箱制冷主要靠压缩机循环冷气，冷藏室温度通常设4℃左右。开水倒进去后，水分子剧烈运动带起周围空气，冷气通过热传导把热量带走。根据家电研究院数据，每分钟水降温约1-2度，30度水放冷藏室半小时能降到20度左右。但要是水倒进冷冻格，-18℃环境会让水在15分钟内结冰，不过温度骤降可能让水里的矿物质析出，喝起来发苦。要是想快速降温又不结冰，可以先用冷水把开水稀释到60度左右再放冰箱，这样比直接放省电还省时间。