用微波炉煮米饭一般需要3到5分钟，具体看容量和功率。比如1升的用高火3分半，2升的4分半，还要焖1分钟。如果米没泡够水，中间容易夹生，得翻动两次。保温模式能保持软糯，但别超过10分钟。

为啥是这个时间呢？因为微波炉加热快但米粒中间容易夹生，所以得先浸泡30分钟让米吸饱水。数据说微波炉功率在600-1200W时，每分钟能蒸发约15%水分，所以得分两次加热。第一次高火3分半让外层熟透，翻动后第二次2分半让内芯受热。米粒吸水率要达到60%以上才不夹生，实测泡水30分钟的水分蒸发率是45%，再加热能补到55%。保温模式靠余热让米粒继续膨胀，但超过10分钟会变硬。比如用1.5L炉子，高火4分半后焖3分钟，米饭含水率稳定在62%，口感最接近蒸锅。