冷藏饭用微波炉热3到5分钟中高火，热完要搅拌一下。剩饭水分少微波吸收快，时间别太长否则会巴锅底。比如半盒饭放微波炉，中火转3分钟翻动一次，再转2分钟就能吃。热饭时间跟饭量有关，饭盒大小也有影响。

因为微波炉加热是让水分子振动产热，冷藏饭水分比刚煮的好饭少30%左右，所以热的时间要缩短。实验数据显示，微波炉功率700瓦时，每分钟能加热食物0.5℃到1℃。比如半盒300克饭装在微波炉里，中火加热3分钟温度能从10℃升到65℃，再转2分钟到75℃。饭盒盖子要留缝，避免蒸汽把饭压塌。如果饭盒是金属边的，热完要等5分钟再倒出来，不然温差太大会炸裂。饭粒太干的话，可以倒点热水进去再加热30秒。