热馒头一般要三到五分钟中高火转面两次检查熟没熟硬的馒头可能需要多两分钟。先倒扣在微波炉盘上大火加热两分钟让底部受热然后翻过来再加热两到三分钟。如果馒头是刚蒸好的就放微波炉里热可能需要少一点时间。

微波炉热馒头久因为功率高水分蒸发快热传导慢翻面让受热均匀比如1200W微波炉热硬馒头需要五分钟翻两次面中间停一下水分保持好。微波炉加热时热能主要从顶部和两侧穿透食物底部受热不均所以第一次加热先倒扣让底部受热然后翻过来继续加热。实验数据显示微波炉加热硬馒头时水分流失速度比正常蒸制快40%所以需要适当延长加热时间。翻面间隔时间根据馒头大小调整小馒头两分钟一次大馒头三分钟一次这样能保证上下受热更均匀。