微波炉热菜一般要三到五分钟中大火每分钟能翻动一次这样能均匀受热。具体时间看菜量大小和微波炉功率比如剩饭两分钟够热透但炒菜可能要五分钟。重点是要用中大火也就是火力开到最大档位但别直接用烧烤功能这样会烧焦。

因为微波炉是靠水分子振动加热的所以不同食材需要不同时间比如肉类需要更久因为水分多。实验数据显示功率800瓦的微波炉加热500克肉类需要4分30秒，每分钟翻动一次能减少30%受热不均概率。剩饭剩菜因为水分少所以时间短但必须盖保鲜膜防止水分蒸发过快。注意有些老款微波炉火力档位分大中小三档，这时候选中间档位最安全。