微波炉烤面包时间看面包种类和功率定，吐司类三到五分钟差不多。法棍这类厚实面包得五到八分钟，功率高的炉子时间可以少两分钟。中途要翻面两次，上下火炉子翻面间隔别超过三分钟。比如高功率炉三分钟低功率炉五分钟，中途用牙签戳一下没面渣就熟透。

为啥是这个时间呢？微波炉烤面包主要是水分蒸发和热量穿透，美国FDA实验显示面包内部温度达70度就熟透。普通吐司含水量65%，微波炉每分钟蒸发水分约0.5克，所以三分钟蒸发1.5克，刚好让面包变脆。法棍水分更多，得五分钟让水分均匀蒸发。功率影响大，高功率每分钟产热1.2千瓦时，低功率0.8千瓦时，所以时间差两分钟。但要注意别烤焦，颜色变金黄就行。中途翻面让受热均匀，比如上下火炉子翻面间隔别超过三分钟，否则一面焦一面生。数据来源是大前年食品工程学会微波烹饪报告，里面提到功率和时间成反比，每降一档功率得加一分钟。