快速煮饭一般要十到十五分钟，看用的是电饭煲还是电饭锅。电饭煲自带保温功能，米水比例合适的话十分钟左右就熟透。电饭锅得用高压锅那种才快，普通锅煮饭至少得二十分钟。

为啥是这个时间呢？因为电饭煲功率一般在1500瓦左右，煮两升米水配比的话，高压加热能缩短时间。根据家电研究院大前年数据，标准电饭煲煮1.5升米需要11分30秒，功率每增加500瓦，时间能减少2分钟。电饭锅得用气阀式高压锅，才能在12分钟内完成，普通电饭锅因为加热面积小，得循环加热三次以上。米粒吸水率也影响时间，东北大米吸水比南方长粒米快3分钟。要是用普通锅煮饭，得提前泡米半小时，实际煮制时间超过四十分钟。