打果汁时间控制在30秒到1分钟，果汁要打匀不能有颗粒。如果时间太短颗粒多喝起来不顺畅，时间太长果肉纤维破坏多出渣。用搅拌机的话功率500W以上，普通家庭用机30秒打苹果胡萝卜就能喝，高速料理机20秒就能打碎牛油果。关键看水果硬度和电机功率，像西柚这种硬果要延长10秒。

因为电机功率不够，30秒打不匀颗粒多影响喝。数据说转速每分钟3000转以上，时间超过1分钟口感变差。比如某机构测试发现，500W电机打芒果时间50秒最合适，转速降到2000转就要多打20秒。果肉纤维破坏过度会出渣，比如牛油果打1分钟出渣量增加40%。高速料理机打蓝莓时间25秒最佳，超过30秒果酱变稀。所以要根据水果种类调整时间，像西瓜这种多汁水果打20秒就够，时间太长出水多没口感。