冰箱冷藏一般要一个半钟头到两小时才能冷透。比如刚买的西瓜放进去，得等差不多两小时温度才够低，要是拿刚煮好的汤放进去，可能得三个钟头以上才能降到安全温度。

为啥是这个时间呢？因为冰箱冷藏室的温度通常是4℃左右，但食物一开始温度高得吓人。比如夏天买的冰镇可乐，从室温25℃降到4℃得花半小时到四十分钟。而大块食物像整只鸡，因为体积大热量多，降温速度慢很多。数据表明普通家用冰箱每小时降温5-10℃，但食物内部降温还要看材质，比如肉比塑料盒里的饮料慢两三倍。冰箱门缝漏风也会拖慢速度，比如放在门边的水果比放中间的降温慢15%。所以时间长短要看三点：食物大小、初始温度、冰箱性能。要是拿大西瓜和冰块同时放进去，西瓜表面可能半小时就凉了，但中间还烫得慌，得等两小时整体冷透。