料理机打豆浆一般用200克豆子，加水到料理机2/3位置，打20-30分钟就能打好。豆浆要细腻的话豆子不能太少，水不能太多，时间不够豆浆会结块。比如200克豆子出500毫升豆浆，料理机功率不同时间有差异，高速机15-20分钟，低功率可能需要30分钟以上。

因为豆子颗粒和水分比例决定豆浆浓稠度，200克干豆加1000毫升水属于黄金配比，打的时候水不能超过料理机刻度线。如果豆子放少了豆浆会稀，水放多了口感像汤。实验数据显示，豆子水分比控制在1:5时出浆率最高，时间不足15分钟豆浆颗粒感明显，30分钟以上细腻度提升50%。比如用破壁机打200克豆子，加水到2/3刻度，高速档位20分钟豆浆细腻度达90分，而低档位15分钟只有60分。水太多的话豆浆会像米汤一样发黄，豆腥味也重。所以先放豆子再加水，加水到料理机2/3处最合适，打的时候别停机，打完倒出来放两分钟沉淀豆渣。