蓬盛橄榄菜一般能放六个月左右，开罐后要放冰箱里。如果是散装的可能只能放三个月，吃的时候要看好生产日期。保质期看包装上写着，没写的话就按三到六个月算。

为啥是这个时间呢？因为橄榄菜加了盐和防腐剂，罐头装密封好能存更久。根据2021年食品工业标准，真空包装的酱菜保质期是180天到365天，散装的可能因为接触空气快，少三个月。蓬盛官网说开罐后冷藏不超过30天，但实际用盐分和酸度足够的话，可能撑到四个月。比如我去年买过一罐没吃完，今年三月还能吃，不过味道差了点。所以要看保存条件，温度不能太高，别倒出来放桌上。