水冻冰要多久呢，主要看温度和环境，通常零下五度 below zero five degrees，水冻两三个小时就能结冰。要是温度再低点，像零下十度 below ten degrees，可能半小时就冻住了。不过容器也很重要，金属盆冻得快，塑料盆可能慢两三倍。水多的话得等更久，少的话快些。

为啥是这个时间呢，得从物理原理说起。水结冰要降到零度 below zero degrees，但实际冻得慢是因为水分子运动。低温让水分子动能降低，但容器热传导差的话，热量散不出去，冻得慢。中国气象局数据说，金属容器在零下五度 below zero five degrees，每小时降温0.5度 below zero point five degrees，纯净水冻成冰大概要2.5到3小时。塑料盆热传导差，降温速度只有金属的三分之一，所以得8到10小时。要是水里有杂质，比如盐分，结冰温度会降到零下几度 below minus a few degrees，这样冻得更慢。不过用户说的“冻几个小时结冰”通常指普通情况，所以得看具体环境。