水在冰箱里要1到2天才能结冰，如果是冷冻室的话，通常需要6到8小时。这个时间跟冰箱温度有关，普通冷藏室温度一般在4℃左右，冷冻室则是-18℃以下。装水的容器大小也有影响，密封瓶装水比开放容器多花半天空等。

冷藏室温度一般在4℃左右，所以水要1到2天才能结冰，如果是冷冻室的话，温度低至-18℃左右，通常需要6到8小时就能冻住。科学家实验数据显示，1升水在4℃环境下，每小时降温约0.5℃，到0℃需要24小时；而冷冻室每小时降温3℃以上，6小时就能降到-18℃。容器形状也起作用，比如深口容器比宽口容器结冰快30%，因为表面积小，蒸发慢。不过要注意，如果冰箱门频繁开关，冷冻室温度可能波动到-15℃，这时候冻水需要多等1小时。