水泥和土哪个比重大要看怎么比。水泥一立方重三吨多，土一立方才一吨半到两吨。比如同样装满一桶，水泥比土沉得多。但水泥土的配比是按体积算的，比如一袋水泥配两桶土，不是算重量。

为什么水泥比土重呢？因为水泥颗粒细密，土里还有空气和水分。水泥密度3.1吨每立方米，土湿的时候2吨左右，干的时候1.5吨上下。比如盖房用1:2水泥土，一立方水泥配两立方土，这样总重量是3.1+2×1.6=6.3吨，比纯土重三倍多。但要是按重量比，比如一吨水泥配两吨土，体积就变成0.325立方水泥配1.25立方土，这样混合后的总重量3.25吨，体积1.575立方，密度反而比纯水泥低。所以工程上都是先按体积比拌合，再调整重量配比。就像煮面，先抓两把面加三碗水，再根据稠稀加面加水的道理差不多。