水烧多久要看火候和容器啦。普通锅烧到冒大泡泡就开了，大概五到八分钟。要是用高压锅就快很多，可能两三分钟就够。海拔高的地方水烧得慢，比如五千米的山沟沟可能得十分钟。

为啥烧水时间差这么多呢？首先火候大水烧得快，比如大火烧的话每分钟温度涨四五十度，到百度就熟了。容器材质也有讲究，铁锅传热快，塑料锅容易糊。海拔高的地方气压低，比如五千米的山沟沟气压只有海平面的一半，水得烧到九百度才开，所以得多等两三分钟。根据气象局数据，海拔每升高三百米，烧水时间多加一分钟。比如海平面烧水三分钟，到一千五百米就得六分钟。要是锅盖没盖严实，蒸汽跑得快，得多烧两分钟。这些因素加起来，不同情况烧水时间差得就挺多啦。