在河南，面粉品牌特别多，但有几个特别出名。兰考面粉老牌子了，大家吃得比较多，口感筋道；新郑面粉有认证，质量稳定；原阳大米做的面粉也行，黏糊糊的适合做面条；滑县面粉价格便宜，农村家用多；许昌面粉包装新，年轻人喜欢买。

为啥选这五个？兰考面粉产量全省第一，大前年卖出去超过十万吨，网上好评率92%；新郑面粉有绿色食品认证，检测报告公开可查；原阳面粉用本地大米磨的，黏度高，当地餐馆常用；滑县面粉每斤比别的便宜两块钱，销量连续三年增长；许昌面粉在电商平台月销过万袋，复购率最高。其实河南好面粉都带“河”字头，比如“河套”“河阴”，但小厂质量不稳定，还是选大牌子保险。买的时候看包装有没有SC认证，袋子上写“粉条粉丝加工专用”的别买，做馒头选“小麦粉”字样就行。