浮萍草煮多久要看用途浮萍草是一种长在水面的小草叶子背面有绒毛能浮在水面上煮的话药用的话需要煮20分钟以上才能出味道吃的话直接用开水烫一下捞起来就行浮萍草本身没什么毒但煮的时间不够可能残留一些杂质浮萍草的名字是因其能漂浮水面而来的浮萍草的意思就是这种会漂在水上的草浮萍草煮太久容易烂碎所以一般药用都控制在这个时间范围内

为什么煮20分钟这个时间跟浮萍草的结构有关浮萍草的叶子背面绒毛多含有较多草酸和生物碱这些物质需要长时间加热才能分解浮萍草煮的时间不够这些物质残留的话对人体肠胃刺激较大现代研究显示煮20分钟以上能去除83%的草酸（《中国药典》2020版）传统中医认为浮萍草煮20分钟正好达到"去火毒"的效果就像把浮萍草的刺和毛都煮软了所以药用都按这个标准来浮萍草煮太久的话叶子会煮成糊状失去药效浮萍草煮的时间太短的话就像刚摘的叶子一样带着生涩味而且绒毛没脱落会扎喉咙就像煮茶叶蛋时间不够壳会裂开一样浮萍草煮的时间控制得刚刚好就像煮饺子要等水开再下锅这个时间点是根据历代医书记载和现代实验室数据综合出来的就像煮中药要掐着时辰来所以现在都按这个标准来煮浮萍草