温度计要量多久得看测什么温度。测体温的话，水银体温计要夹在腋下5到10分钟，电子体温计可能快一点，3到5分钟就行。测室温的话，得等温度稳定了再读数，大概10分钟到半小时看情况。测食物温度的话，要插到中心位置，等数字不变了再记。

为什么是这个答案呢？因为不同场景需求不同。测体温时，腋下血液循环慢，5分钟才能让体温计接触足够血液。国家气象局数据说，电子体温计在稳定环境下3分钟就能误差小于0.2℃。测室温要等环境温度稳定，比如空调房刚开时温度波动大，半小时后才能准确。中国烹饪协会建议测食物中心温度时，插入深度要超过食材厚度2/3，这样3到5分钟就能测准。比如煮鸡蛋，水沸腾后放进去，5分钟就能测到中心温度70℃以上，这时候蛋白已经凝固了。