烤箱烤蛋糕大概用25到35分钟，温度开180度，蛋糕大小不同时间会变长或变短。要记住烤的时候得看蛋糕厚度，比如3厘米厚的烤30分钟，5厘米的得35分钟。上下火得平衡好，否则一边焦一边没熟。

因为温度太高会烤焦太低就发黏所以得看蛋糕厚度调整时间，数据说每增加1厘米厚度得多烤3分钟。比如2厘米的蛋糕用25分钟，3厘米30分钟，4厘米35分钟。烤的时候得用牙签戳中间，如果带出湿面再烤5分钟，带出干面就熟了。温度别乱调，比如用170度烤30分钟会发黏，180度烤30分钟刚好。还要注意烤箱温差，新买的得先预热10分钟再放进去。