热菜在烤箱里要热多久要看温度和菜量。比如烤肉200度要20到30分钟，蔬菜180度10到15分钟。金属盘比塑料快两三分钟，厚的菜多烤几分钟。

因为热菜时间跟温度和厚度有关。烤箱200度时，每厘米厚度多烤两分钟。比如1厘米厚的鸡胸肉烤20分钟，1.5厘米的烤25分钟。蔬菜含水量高，180度10分钟就能热透。玻璃盘比金属盘慢，因为玻璃导热慢两成。而且热菜中途不能开门，开一次多烤3分钟。比如烤25分钟中途开一次门，实际要28分钟。温度每降10度，热菜时间加5分钟。所以设定温度要精准，比如200度烤20分钟，实际温度要稳定在190到210度之间。