烤箱烤面包需要多久要看温度和面包大小厚薄。比如普通吐司180度烤15到20分钟，法棍要200度烤25分钟，厚面包得多烤5到10分钟。温度不够会夹生温度太高会烤焦。

烤箱温度每升高20度时间就少5分钟但具体得看面包厚度和材质。比如180度烤15分钟是薄松饼的标准时间，到200度同样的面包只要10分钟。但法棍这种厚面团得180度先烤20分钟定型再转170度烤15分钟才不会外焦里生。根据《家庭烘焙手册》数据，面包厚度每增加1厘米需延长3分钟，比如2厘米厚的面包比1厘米多烤6分钟。实际操作时还要看烤箱火力差异，新烤箱可能需要多烤2分钟。比如用普通家用烤箱烤1.5厘米厚的吐司，180度实际需要18到22分钟才能保证内部温度达到70度以上。