烤箱一般冷却时间主要看温度高低和空间通风程度。常温烤箱冷却大约半小时到一小时，高温烤箱冷却要两小时以上，带风扇的烤箱能缩短半小时。

因为烤箱冷却速度和温度梯度有关，高温时热量残留多，散热口温度比室温高15到20度才能正常降温。比如200度烤箱关闭后，内部温度每分钟下降2到3度，要降到60度需要70分钟左右。带强制冷却功能的烤箱，通过风扇循环空气能提升散热效率，但使用时要注意防止烫伤。实验数据显示，普通烤箱自然冷却到室温约需1.5到2.5小时，而带风扇的烤箱缩短到1到1.5小时，但温度每降低10度需要延长15分钟散热时间。比如从250度降到100度需要80分钟，再降到室温需要额外40分钟。所以用户关火后先别急着开箱门，等温度降到50度以下再开最安全。