烤鸡要烤40到60分钟看鸡多重和温度高不高。重的鸡要60分钟，轻的鸡40分钟，温度200度左右。

为啥是这个时间呢？首先烤箱温度200度能均匀烤熟鸡肉，每500克鸡要烤15分钟。比如1.5公斤的鸡要烤45分钟，2公斤的鸡要烤60分钟。另外烤的时候得翻面，这样两面都焦黄。温度太低烤不熟，太高容易烧焦。比如温度降到180度，同样的1.5公斤鸡得烤50分钟。还有要看鸡是不是带皮的，带皮的鸡要烤10分钟多。数据说带皮整鸡和脱皮鸡腿烤的时间差有5到8分钟。比如用电子秤称重，500克鸡要烤15分钟，再翻面烤15分钟。温度不够的话得多烤5分钟，温度太高就少烤3分钟。比如用烤箱温度计测，实际温度比显示的高20度，就得提前关火。烤完别急着吃，得焖10分钟让肉更嫩。