烤肠机烤三到五分钟就能吃，表面焦黄内部熟透。别烤太久，不然会变硬发苦。

烤肠机温度一般在160到180度，烤三分钟颜色就变深了，这时候肠衣已经脆了。再烤两分钟水分流失20%，内部温度达到70度以上就熟了。数据说烤五分钟焦糖化反应完成，但超过五分钟脂肪会碳化发苦。比如我试过烤六分钟，肠头硬得像木棍。所以三到五分钟最合适，既能保证熟透又不会烤焦。烤三分钟颜色就变深了，这时候肠衣已经脆了。再烤两分钟水分流失20%，内部温度达到70度以上就熟了。数据说烤五分钟焦糖化反应完成，但超过五分钟脂肪会碳化发苦。比如我试过烤六分钟，肠头硬得像木棍。所以三到五分钟最合适，既能保证熟透又不会烤焦。