热水棒能不能把水烧开要看功率和水容量。500毫升的水用500瓦热水棒大约烧3分钟，1升水要5到8分钟。如果水壶功率小或者水多，烧的时间会更长。比如冬天烧冰水比夏天多花1到2分钟，电压不稳也会让时间延长。

热水棒烧水慢是因为功率和水体积成反比。500瓦热水棒每分钟能产生250毫升热水，所以烧1升水需要4分钟（250×4=1000）。如果壶里有水垢，导热效率会下降30%左右，烧同样水量多花1分钟。比如烧500毫升水，普通壶3分钟，有水垢的壶要4分钟。电压不稳时，实际功率可能只有标称的80%，烧1升水从5分钟变成6分20秒。海拔每升高100米，烧水时间增加15秒，所以高原地区烧1升水需要6分30秒。