焖烧锅一般焖4到8小时，具体时间看食材种类和水量。比如煮粥要6小时，炖肉要8小时，杂粮饭4小时就熟透。食材可以选大米、红薯、玉米，还能加鸡蛋、红枣、枸杞这些配料。

其实焖烧锅靠保温原理，内部温度维持在60到90度之间，这样既能熟透食物又不会烧焦。比如煮东北大米粥，水量没过米两指宽，6小时就粘稠发亮，数据来自前年《家用厨房电器白皮书》。但要是煮牛腩需要加高压阀，8小时才能酥烂，这时候温度会升到100度。食材搭配要注意，像豆类要提前泡发，土豆要带皮煮，这样焖出来口感更好。而且不同品牌容量不同，3升锅和5升锅焖肉时间差半小时，因为空间影响热循环。所以选锅要看食材量，别装太满，留出空气才能焖均匀。