热米饭一般热10到15分钟，微波炉高火每分钟转30秒，或者用锅盖焖5到8分钟。电饭煲保温超过2小时的水分会减少20%，口感变差，所以最好现吃现热。锅焖的话要盖紧盖子，防止水分蒸发，但别超过8分钟，否则会变硬。

长时间热会导致水分流失，比如电饭煲保温超过2小时水分减少20%，口感变差。用微波炉的话要分次加热，避免外焦里生，比如先转1分钟再转30秒，这样更均匀。锅焖的话要盖紧盖子，防止水分蒸发，但别超过8分钟，否则会变硬。比如用锅盖焖的话要5到8分钟，这样米饭不会太干也不会太黏，但电饭煲保温超过2小时的话水分会减少20%左右，口感就变差了。